Израильская компания Future Meat Technologies произвела первую искусственную баранину

Компания Future Meat Technologies объявила, что произвела первого искусственного ягненка, который выглядит, готовится и имеет вкус настоящего.

Данная разработка клеточных линий позволит компании производить баранину в масштабах страны и будет способствовать усилиям Future Meat по расширению своих исследований на другие виды животных для создания других видов культивированного мяса.

Баранина является основным источником мяса для нескольких стран Ближнего Востока, Северной Африки и некоторых регионов Азии. Европа потребляет больше всего баранины в мире, сообщает сайт jpost.com.

Выращенное в лаборатории мясо может стать большим вкладом в устойчивое питание во всем мире. Это вариант, который позволяет получать мясо без огромного количества ресурсов, необходимых для выращивания скота, и при этом не заставляет людей становиться вегетарианцами.

Генеральный директор Николь Джонсон-Хоффман Future Meat Technologies заявила:

"Пройдя этот рубеж, компания Future Meat укрепляет свои позиции лидера и пионера в индустрии культивированного мяса и вновь демонстрирует безграничный потенциал того, как инновации могут стать движущей силой устойчивых решений. Ключевые выводы будут использованы в процессе производства других видов мяса, включая говядину и свинину, что увеличит предложение Future Meat на рынке для потребителей".

Генеральный директор компании в Израиле Майкл Ленахан добавил:

"Поскольку баранина обладает уникальным ярко выраженным вкусом, очень хорошо видно, соответствует или не соответствует культивированный заменитель. Причина, по которой культивированная баранина Future Meat неотличима от обычной, заключается в том, что это, прежде всего, настоящее мясо. Оно шипит, обжигается и имеет вкус, как и ожидают люди - и это потрясающе".