Как сделать воздушные американские панкейки - самый простой рецепт

Американские панкейки – большие пышные блины (больше оладий), которые готовятся на основе молока, но с добавлением разрыхлителя. Их традиционно складывают горкой и поливают сиропом, взбитыми сливками и другими добавками.

Рецептом поделилась кулинарный блогер Alina FooDee в YouTube.

Ингредиенты на 2 порции

• Яйцо большое – 1 шт. или два маленьких
• Ванильный сахар – 10 г
• Сахар – 2 ч. л.
• Сливочное масло – 20 г
• Молоко – 130 г
• Мука – 130 г
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Соль – щепотка

Как готовить

1. В молоко добавьте сливочное масло и подогрейте до теплого состояния, масло должно растаять.
2. Перемешайте муку с разрыхлителем. К яйцу добавить щепотку соли, сахар, ванильный сахар, постепенно добавить муку и молоко, перемешать до однородности.
3. Сковороду хорошо прогрейте, затем уменьшите нагрев до среднего. Выложите часть теста, накройте крышкой и жарьте 1-2 минуты. Переверните по другую сторону и жарьте еще 1 минуту ориентировочно.

Всего из этой порции теста должно получиться 7-8 панкейков.

Подавайте со сметаной, вареньем, медом, сгущенкой.