Израиль и рыба... Проблемы и решения

Статья из архива


В последние годы объемы улова рыбы в Средиземном море значительно сократились.

Если в прошлом рыбаки вылавливали у берегов Израиля примерно 3 тысячи тонн в год, то сегодня удается добыть в 6 раз меньше рыбы – всего 600 тонн.

В итоге, 2/3 объема потребления рыбы в Израиле импортируется, и 1/3 производится на фермах внутри страны.

Наиболее перспективное направление развития отрасли - разведение рыбы в море на специальных фермах.

Эксперты считают - рыбные хозяйства могут давать до 10 тысяч тонн рыбы в год, что покроет потребность рыбы в питании израильтян.

Одна такая ферма находится примерно на расстоянии 12 километров от побережья Ашдода.

На ней разводят дорада - морского карася. Другое название - золотистый спар, или спарус.

Латинское название рыбы происходит от золотой полоски, находящейся между глазами: d’oro — золото.

Обитает дорада в восточной части Атлантического океана и Средиземном море.

Кроме оригинальной технологии разведения дорада, израильтяне создали также безопасную ферму: она крепится ко дну с помощью одного якоря, а при шторме, которые нередки в Восточном Средиземноморье, опускается на значительную глубину, избегая, тем самым, обрыва цепи и пережидая шторм в безопасном месте.

При этом технологический процесс разведения рыб не останавливается ни на минуту.

В будущем израильтяне планируют разводить и другие виды промысловых рыб.