Просто и очень вкусно: традиционный итальянский летний пирог

Не зря говорят, что итальянцы обладают умением готовить вкусно. Их кухня считается одной из самых популярных в мире, это действительно правда. Этот рецепт домашней выпечки точно поможет порадовать своих родных.

Ингредиенты:

• яйцо — 1 шт;
• сахар — 80 г;
• масло — 100 г;
• цедра лимона;
• мука — 250 г;
• разрыхлитель — 10 г;
• сливовый или абрикосовый джем — 150 г;
• персик — 1 шт;
• слива или груша — 1 шт; 
• абрикос — 1 шт.

Как готовить

1. В посудине разбиваем яйцо, добавляем сахар и масло, после чего перемешиваем, пока кристалы сахара не растворятся полностью.
2. К полученной яичной смеси добавляем цедру лимона и просеянную муку с разрыхлителем.
3. Тесто замешиваем руками до получения эластичного и не липкого теста.
4. В общем, 2/3 части теста раскладываем на поверхность формы для выпекания и равномерно распределяем его по дну и бокам формы. Оставшуюся 1/3 части теста делим на 3 равных куска, которые раскатываем в длинные тонкие полоски.
5. Полученные полоски размещаем в форме с тестом, образуя 3 кольца. Между кольцами располагаем джем, равномерно распределяя его по всей поверхности. Сливу, персик и абрикос нарезаем на небольшие кубики. Фруктовые кубики располагаем в каждом кольце или по спирали, размещая их хаотично.
6. Пирог выпекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 25 минут. При подаче на стол украшаем пирог сахарной пудрой.
7. В результате получим прекрасный фруктовый пирог, который выглядит красиво, имеет приятный аромат и сочный вкус.