В преддверии Пасхи цена на яйца в США побила новый рекорд

В преддверии Пасхи, когда спрос на яйца традиционно возрастает, цена на яйца в США в марте выросла на 5,9% в сравнении с предыдущим месяцем и достигла нового рекорда — 6,27 долларов за дюжину крупных яиц. Тем самым за год их цена выросла примерно на 75%. При этом аналитики указывают на замедление роста цен, считая это обнадеживающим сигналом.

Резкое подорожание яиц в США обусловлено вспышкой птичьего гриппа, из-за которой в стране были забиты миллионы кур. Высокая цена на упаковку яиц — неприятная новость для президента США Дональда Трампа. Он неоднократно подчеркивал, что это явление является провалом его предшественника, и в то же время направлял усилия правительства по сокращению дефицита за счет увеличения импорта.

CША пытаются импортировать яйца из Европы, но безуспешно

На фоне возникшего из-за самой страшной в истории вспышки птичьего гриппа дефицита яиц министерство сельского хозяйства США обратилось к европейским странам с просьбой помочь решить проблему дефицита яиц. Но решить проблему с помощью Европы не получится по ряду причин, среди которых возникший в Европе дефицит яиц, а также подход Соединенных Штатов к предотвращению заражения сальмонеллой.

По информации агентства Bloomberg, Соединенным Штатам необходимо импортировать от 70 млн до 100 млн яиц в ближайшие месяцы, чтобы восполнить дефицит. По итогам января средняя цена на яйца в Штатах составила 4,95 доллара за 12 штук. Эта цена на 53% выше, чем в январе 2024 года. Для сравнения, в 2021 году стоимость такой коробки составляла менее 1,5 долларов.

США обратились к европейским производителям с просьбой помочь справиться со стремительно растущими ценами на яйца. Запросы получили поставщики и промышленные группы в Германии, Испании, Франции, Нидерландах, Италии и других странах Северной Европы.

Большинство стран либо отказали США из-за вспышки птичьего гриппа, вынудившего европейских фермеров забить миллиона кур-несушек, либо предложили ограниченное количество. Цены на яйца в ЕС взлетели до самого высокого уровня более чем за десятилетие из-за распространения птичьего гриппа. Как сообщает Bloomberg, с конца декабря цены выросли примерно на 12%, достигнув в этом месяце 268,48 евро за 100 килограммов, что является самым высоким показателем как минимум с 2012 года.

США готовы импортировать только мытые яйца

Кроме того, одним из самых больших препятствий является подход Соединенных Штатов к предотвращению заражения сальмонеллой.

Американские правила безопасности пищевых продуктов требуют, чтобы свежие яйца были продезинфицированы и охлаждены до того, как они попадут к покупателям. В Европейском Союзе стандарты безопасности требуют, чтобы яйца сорта А продавались немытыми и без длительного охлаждения.

В некоторых частях Европы потребители часто покупают яйца, на которых еще остались перья и куриный помет. Яйца не моют в большинстве из 27 стран ЕС из-за опасений, что удаление естественного защитного покрытия со скорлупы делает их более уязвимыми к бактериям.

Хотя правила Европейского Союза утверждают, что столовые яйца «не подлежат мытью или очистке», страны-члены имеют определенную свободу действий в этом вопросе. Генеральный директор Датской яичной ассоциации Йорген Нюберг Ларсен сказал, что национальные обычаи являются частью этого: например, мытые яйца являются нормой в Швеции. Но Швеция и Норвегия, которая не входит в ЕС, сообщили США, что у них нет лишних яиц для экспорта, сказал Ларсен.

По словам Ларсена, сейчас увеличение яичного импорта в США из Европы, скорее всего, будет происходить в виде порошка или других продуктов, которые можно поставлять в замороженном или сушеном виде. Такой ответ дала американским чиновникам и торговая ассоциация Польши.

Ассоциация птицеводства Финляндии, сообщила, что не видит возможным осуществление экспорта такой продукции в данный момент, так как Финляндия еще не проводила переговоры с США по «доступу к рынку». В ассоциации отметили, что этот долгий процесс может потребовать проведение продолжительных проверок.

На границе США и Мексики резко возрос незаконный яйцетрафик

Резкий рост цен на яйца в США спровоцировал появление неожиданного вида незаконной деятельности — провоза через границу яиц из Мексики. Как пишет The Wall Street Journal (WSJ), из-за разницы в ценах на куриные яйца в США, Мексике и Канаде люди стали все чаще пытаться провезти их через границу. Однако такой вид импорта запрещен, так как яйца ввозятся в обход официальных проверок и могут быть заражены. А в самих США и так фиксируется вспышка птичьего гриппа.

По данным Таможенно-пограничной службы США, в нынешнем финансовом году количество перехваченных посылок с яйцами выросло на 36% по сравнению с предыдущим годом. На некоторых участках границы с Техасом количество случаев выявления контрабанды яиц выросло на 54%. А в Сан-Диего их количество выросло более чем в два раза.

Цена на яйца в Израиле выросла на 22% менее чем за год

Среднемесячное потребление яиц в Израиле составляет около 200 миллионов яиц, что соответствует объему местного производства. Однако во время праздников, особенно в преддверии Песаха, спрос на яйца увеличивается примерно до 240 миллионов яиц в месяц, в марте и апреле. Как правило разрыв между местным производством и потреблением в пиковые сезоны устраняется за счет единовременного импорта около 100 миллионов яиц в год, причем около 40% этого количества импортируется на Песах.

В июле 2022 года яйца подорожали на 6,5%, и уже тогда министерства финансов и сельского хозяйства и фермеры пришли к соглашению о дополнительном повышении цен. С 1 февраля 2023 года цена яиц, находящаяся под контролем государства, выросла еще на 15,9%. Цена упаковки из 12 яиц (L) увеличилась с 12,05 до 13,97 шекеля. Яйца размера М будут подорожали до 12,89 шекеля с 11,15 шекеля.

Таким образом, менее чем за год цена яиц, находящаяся под контролем государства, выросла более чем на 22%.

Рекомендация специалистов повысить цены на яйца была дана в июне 2021 года в связи с повышением цен на питательные смеси для выращивания кур-несушек. Цена была повышена по согласованию с владельцами курятников.

В министерстве сельского хозяйства подчеркнули, что, если бы цены не пошли вверх, это могло бы привести к возникновению дефицита.

«Отказ от обновления цен может привести к снижению местного производства яиц и дефициту яиц на рынках, а также к нецелесообразности импорта яиц с учетом их мировых цен из-за бушующего в мире заболевания птичьим гриппом и роста цен на сырье в свете войны в Украине, что привело к значительному увеличению мировых цен на яйца», – заявили в министерстве.

После роста НДС на 1% (до 18%) в 2025 году цена упаковки из 12 яиц (L) увеличилась до 14,1 шекеля, упаковки из 12 яиц (М) — до 13 шекелей.

Автор Юрий Легков