Уже в ближайшие дни ожидается дефицит свежей курятины

Министерство сельского хозяйства предупреждает, что к точечному недостатку свежего мяса могут привести приближающиеся и следующие один за другим праздники, информируют "Детали".

Сообщается, что ввиду примыкающих друг к другу праздника Шавуот и праздника жертвоприношения у мусульман («Ид аль-адха») в сбытовых цепочках может возникнуть нехватка свежей птицы из-за отсутствия рабочих рук.

Праздник Шавуот пройдет на следующей неделе, с вечера вторника до завершения в ночь на среду, но за ним последует праздник жертвоприношения, приходящийся в этом году на 16-18 июня. Министерство поясняет, что бойни обычно резко сокращают забой в течение этого периода.

Бойни приступят к регулярной работе и возобновят упорядоченные поставки сразу после окончания «Ид аль-адха», то есть 19 июня. Мороженое мясо ввиду длительного периода его хранения будет поставляться как обычно, и никакого дефицита не прогнозируется. Что же касается свежей курятины, срок хранения которой составляет около пяти дней, то, повторяет министерство, в ее поставках на прилавки магазинов возможны кратковременные сбои.