Минздрав обнаружил необычное количество пестицидов во фруктах и овощах в Израиле

Существует «срочная необходимость сократить использование пестицидов в Израиле» – так министерство здравоохранения резюмирует выводы в отчете, в котором исследуется наличие остатков пестицидов в продуктах питания. Министерство сосредоточило внимание на фруктах, овощах и пряных травах и обнаружило особенно высокое содержание пестицидов.

В 2021-2023 годах ведомство проверило более 3500 образцов, около 75% из которых – фрукты, овощи и пряные травы. Полученные данные вызывают особую тревогу: отклонения от израильского стандарта по количеству пестицидов были обнаружены более чем в 16%; только в 38% проб вообще не было обнаружено остатков пестицидов. Для сравнения, в 2016 году отклонения были обнаружены в 7% проб, при этом 47% проб пестицидов не содержали.

Тесты также показали, что в 11% образцов были обнаружены остатки шести и более различных пестицидов, даже если они не превышали допустимые уровни. «Эти данные были обнаружены на самых разных культурах, включая фрукты, которые много едят дети», – сообщает министерство здравоохранения. Среди прочего остатки пестицидов были обнаружены на винограде, грушах, клубнике, нектаринах, томатах, огурцах, перце и пряных растениях.

В прошлом году государственный контролер опубликовал отчет, в котором говорилось, что Израиль – лидер по использованию пестицидов. Соотношение между количеством активных пестицидов и количеством готовой продукции до десяти раз выше, чем в ряде европейских стран, в которых были проведены аналогичные исследования. Кроме того, госконтролер заявил, что количество образцов с аномальным количеством пестицидов в Израиле более чем вдвое превышает принятое в Европе.

В минсельхозе думают иначе

Министерство сельского хозяйства также раз в год проводит обследование остатков пестицидов, но его результаты резко отличаются от результатов министерства здравоохранения. Например, в исследовании 2023 года минсельхоз представил отклонения, составляющие всего 6,4%. Разрыв в результатах исследований между министерствами здравоохранения и сельского хозяйства обусловлен рядом различий. Прежде всего министерство сельского хозяйства проводит испытания на полях, а министерство здравоохранения проверяет продукцию на рынках. Таким образом, минздрав проверяет и импортные товары, на долю которых в некоторых овощах приходится более половины потребления, и в этих товарах были обнаружены особо крупные отклонения.

Еще одно объяснение этого разрыва – план выборки. В министерстве сельского хозяйства активно проверяют овощи и фрукты, которые обычно не содержат высоких уровней пестицидов, например цитрусовые и авокадо. Напротив, в проверках министерства здравоохранения 25% образцов содержали пряные травы, такие как петрушка, кориандр и мята, в которых часто высокие уровни пестицидов.

В 2019 году руководители министерств здравоохранения и сельского хозяйства договорились способствовать революции в использовании пестицидов в сельском хозяйстве путем принятия европейских стандартов в Израиле. Однако на практике рекомендации совместной межведомственной комиссии по этому поводу в основном были отвергнуты минсельхозом. Комиссия рекомендовала запретить 11 веществ, но минсельхоз не принял рекомендации относительно семи из них. В новом отчете минздрава говорится, что остатки этих веществ были обнаружены в 133 пробах, причем в 15 из них показатели аномальные: это вещества, которые, по мнению комиссии, должны были быть запрещены к использованию в первую очередь.

В этом отчете минздрав продолжает призывать минсельхоз сократить использование пестицидов. «Министерство здравоохранения призывает министерство сельского хозяйства принять рекомендации межведомственной комиссии по ликвидации и сокращению использования пестицидов, которые основаны на широком изучении воздействия пестицидов на здоровье и окружающую среду», – говорится в отчете минздрава.

В минсельхозе ответили:

«Специалисты министерства не видели и не знают того, что написано в отчете минздрава. Министерство сельского хозяйства и продовольственной безопасности продолжает совершенствовать контроль за содержанием пестицидов в растительной продукции. Ответственность за установление стандартов оно разделяет с министерством здравоохранения.

Министерство сельского хозяйства отвечает за контроль остатков пестицидов среди производителей, а министерство здравоохранения – за контроль продукции на полках. Продукция, проверенная министерством здравоохранения, может поступать от фермеров в Израиле, быть импортной или ввезенной из Палестинской автономии. Сельское хозяйство Израиля – источник не всех отклонений.

В рамках обсуждений закона о пищевых продуктах в последние недели министерства сельского хозяйства и здравоохранения достигли общего плана относительно того, как устанавливать стандарты содержания пестицидов в продуктах питания. Согласно плану, вопрос остатков в продуктах растительного происхождения (свежих и переработанных) будет включен в правила, общие для обоих министерств. Стандарты будут определены путем принятия европейского стандарта. Остальные случаи, не имеющие стандарта в Европе, будут определяться совместной комиссией служб защиты растений и аудита министерства сельского хозяйства и Национальной службы питания министерства здравоохранения.

Министерство сельского хозяйства заботится о здоровье населения и окружающей среде, а также о поддержании устойчивого и здорового сельского хозяйства в Израиле и поэтому решило прекратить использование некоторых пестицидов, даже несмотря на то что их использование необходимо в сельском хозяйстве. Стандарты по остаткам пестицидов в Израиле на сегодняшний день более строгие по сравнению даже с европейским стандартом, который на Западе считается особенно строгим. Необходимость использования пестицидов в сельском хозяйстве различается от страны к стране. Исследование министерства сельского хозяйства за 2023 год показывает, что тенденция к снижению количества отклонений по остаткам пестицидов в местной продукции в последние годы сохраняется».