«Библейское пиво» восстановили на Святой Земле

Пивоваренная компания «Пиво Герцля» из Иерусалима воссоздала рецепт, по которому варили напиток (позже названный пивом) на Земле Израиля еще до нашей эры.

Но для него требовался сорт пшеницы, используемый пивоварами более 2-х тысяч лет назад.

И генетики Университета Тель-Авива в процессе исследований установили этот сорт.

Получив от ученых несколько килограмм этой пшеницы, компания выпустила небольшую партию древнего пива – 20 литров.

Владелец пивоваренной компании Итай Гутман сообщил: «Это - нефильтрованное пиво с медово-ягодным ароматом и крепостью в 3%. Цвет – оттенок красного. У пива - малиновый привкус, хотя никаких фруктовых добавок в нем нет. В соответствие с рецептом – в нем только зерна пшеницы»...