Продукты, которые спасут память от возрастного ухудшения

Исследование, описанное на страницах издания «Neurology», показало, что регулярное употребление некоторых продуктов может существенно уменьшить предрасположенность к ухудшению функций памяти.

Речь идет о продуктах с высоким содержанием веществ-флавонолов, например, о вине, чае, многих овощах и фруктах. По меньшей мере, их употребление ученым удалось связать со снижением темпов ухудшения памяти.

Самое высокое содержание флавоноидов в таких продуктах:

• ягоды асаи — 410 мг
• черная смородина — 190-270 мг
• малина — 365 мг
• виноград черного цвета — 326 мг
• ежевика — 317 мг
• вишня — 122 мг
• брокколи — 102 мг
• черный рис — 60 мг

Далее идут яблоки, цедра цитрусовых, облепиха, лук-шалот, чай, кофе и темный шоколад.

В ходе исследования выяснилось, что у тех участников, которые употребляли наибольшее количество флавонолов, память ухудшалась на 0,4 единицы медленнее за десять лет, чем у тех участников, которые потребляли меньше всего таких веществ. Тенденция сохранилась даже после принятия во внимание других потенциально влияющих на память факторов, таких как возраст, пол, курение и др.

Исследование проводилось Университетским медицинским центром Раша в Чикаго. Участие в нем приняли более 53 тысяч человек, у которые была собрана информация о рационе, образе жизни и вредных привычках, а также биологические образцы и медицинские показатели. Наблюдения продолжалось 23 года.