В некоторых очень популярных напитках обнаружены канцерогены

Новое исследование выявило повышенный уровень токсичных металлов в популярных напитках. Обычно эти напитки можно купить в продуктовых магазинах, но лучше этого воздержаться, и тем более, не предлагать детям.

О том, какие напитки содержат повышенный уровень канцерогенов, говорится в научной работе Journal of Food Composition and Analysis.

Исследовательская группа отобрала для изучения 60 напитков и обнаружила, что у пяти из них содержание металлов превышает принятые стандарты питьевой воды.

Соки и растительное молоко имеют повышенное содержание тяжелых металлов

В проверку попали те напитки, которые обычно продаются в супермаркетах – фруктовые соки, растительное молоко (например, овсяное и миндальное), газированные напитки и холодные чаи. Они были изучены на содержание в них 25 тяжелых металлов. Оказалось, что некоторые напитки содержат 7 опасных металлов, включая никель, марганец, бор, кадмий, стронций, мышьяк и селен. При этом смешанные фруктовые соки и растительное молоко содержали повышенные концентрации металлов чаще, чем другие напитки.

К примеру, в двух мультифруктовых соках уровень мышьяка превышал стандартные 10 микрограммов на литр. Кроме того, клюквенный сок, смешанный морковный и фруктовый сок, овсяное молоко имели завышенный в сотню раз уровень кадмия.

Несмотря на то, что свинец был обнаружен более чем у 93% из 60 образцов, большинство из них содержали очень низкие уровни, ниже одной части на миллиард. А вот самый высокий уровень в 6,3 мкг/кг был обнаружен в спортивном напитке с лаймом.

Теодрос Годебо, ведущий автор и доцент кафедры наук об окружающей среде в Школе общественного здравоохранения и тропической медицины Тулейнского университета, сказал, что исследование важно, так как существует мало рецензируемых исследований, изучающих состав американских напитков.

«Удивительно, что в Соединенных Штатах не так много исследований по токсичным и незаменимым элементам в безалкогольных напитках. Это создает понимание того, что нужно больше исследований», – сказал Годебо.

Поскольку эти безалкогольные напитки часто потребляются в меньших количествах, чем вода, это означает, что риск для здоровья взрослых, скорее всего, невелик. Но Годебо предостерегает, что родители должны быть осторожны в выборе напитков, которые они предлагают своим детям.