Забудьте уже про тыквенное латте, а приготовьте ароматный тыквенный суп

Невероятно нежный и ароматный тыквенный суп – настоящий хит осеннего времени года. А готовить - мега-просто.

Ингредиенты:

• тыква – 1 кг;
• лук – 1 шт. (средний);
• морковь – 100 г;
• чабрец – четыре веточки;
• чеснок – одна головка (небольшая);
• бульон – 250 мл;
• сливки – 150 мл;
• сухая или копченая колбаса – 30 г;
• сухари – 20 г;
• масло оливковое – 20 мл;
• соль, перец.

Приготовление

1. Тыкву нарезать на кусочки, лук – на четыре части. На чесноке срезать корешок, все выкладываем на пергамент, добавляем чабрец, масло, соль, перец и запекаем в заранее разогретой духовке до 170 °C примерно 25–30 минут.
2. Колбасу обжариваем на сковороде по бокам до хрустящей корочки.
3. Запеченные овощи перебиваем блендером, постепенно добавляем бульон и сливки. Подавать суп нужно горячим, с кусочками колбаски и сухарями.