Вкусный, полезный и малокалорийный закусочный капустный тортик

Закусочный торт из капусты очень вкусный, готовится быстро, им не стыдно угостить и гостей, которым уже надоели сытные блюда. Классная альтернатива кабачковому тортику, по вкусу они достаточно похожи, отлично идут как в горячем, так и холодном виде.

Ингредиенты

На капустные блины:

• Капуста – 500 г (лучше молодая)
• Яйца – 3 шт
• Кефир – 100 мл
• Мука – 5 ст.л
• Соль, молотый перец
• Куркума

Сметанный соус:

• Сметана – 150 г
• Чеснок – 4-5 зуб.
• Соль
• Специи

Приготовление

1. Закусочный торт будет состоять из капустных блинчиков. Нарежьте тонко 500 г капусты, лучше взять молодую. Капусту солим и хорошо мнем руками, чтобы она стала мягкой. Если брать молодую, то времени нужно меньше.
2. 3 яйца взбиваем с солью и куркумой. Куркуму используют для получения приятного блинного цвета.
3. Вливаем 100 мл кефира и перемешиваем.
4. Добавляем 5 ст.л муки и замешиваем довольно жидкое тесто.
5. В тесто добавляем капусту и измельченную зелень. Перемешиваем.
6. На разогретой сковороде жарим капустные блинчики с двух сторон. Капустное тесто распределяем ложкой.
7. Приготовим крем для нашего тортика. Смешиваем 150 г сметаны, соль и перец, выдавливаем чеснок. Перемешиваем.
8. Собираем капустный торт. Каждый блинчик смазываем соусом, а сверху распределяем нарезанный помидор. Собираем торт, пока не закончатся все ингредиенты.
9. Сверху торт я украсила также соусом, помидорами и зеленью. Закусочный капустный торт готов. Можно убрать на пропитку, а если не терпится, то можно отрезать кусочек сразу.

Приятного аппетита!