Италия на вашей кухне: куриная грудка Капрезе

Капрезе – известный итальянский салат в цветах национального флага. Он готовится из красных помидоров, белой моцареллы и зеленого базилика. Добавьте к нему сочную курицу и получите вкусный и питательный обед или ужин для всей семьи.

С магазинным песто, помидорами черри, листьями зеленого базилика и толстыми ломтиками свежей моцареллы вы сможете приготовить эти куриные грудки «Капрезе» менее чем за 30 минут. Они лучше всего наслаждаются горячими, сразу после духовки. К ним подойдет вареный рис, куксус, паста или просто кусочки свежего хлеба.

Что надобно иметь в наличии:

• 2 целых куриных грудки
• 250 грамм моцареллы или сыра Хемед 5% жирности
• 2 помидора
• 3-4 веточки базилика
• Приправа Тоскана
• 6 ст л соуса песто (готового, замороженного, фирмы Дорот)
• 2 ст л оливкового масла

Как делать:

1. Нарезать сыр и помидоры на тонкие ломтики.
2. Разрезать каждую грудку на два куска и сделать на каждом 8-10 поперечных разрезов.
3. Посыпать каждый кармашек приправой Тоскана и положить в него ломтик сыра, ломтик помидора и листик базилика.
4. Смешать соус песто с оливковым маслом и смазать каждый кусок грудки, сверху и снизу.
5. Поместить мясо в мешок для запекания (можно все четыре порции в один) и запекать около 30 минут при тмп 180 градусов. Не беспокойтесь — грудка не пересохнет, благодаря мешку, а также потому что дает много сока.