А теперь Израилю угрожает дефицит оливок и оливкового масла

Израильские фермеры предупреждают, что из-за запрета на привлечение палестинских рабочих собирать урожай некому. Время идет, и без рабочих рук не будет ни оливок, ни израильского оливкового масла. Прогнозируемый результат — резкое повышение цен.

В интервью изданию Walla Адас Лахав, директор «Синдианат ха-галиль», ассоциации, объединяющая арабских и еврейских женщин, которые вместе производят отмеченное наградами оливковое масло, и связанная с большим количеством производителей оливкового масла и подрядчиков по сбору урожая, предупреждает о катастрофе, которая ждет отрасль, если палестинцам вовремя не выдадут разрешение на работу: «Проиграют все. Кроме, может быть, импортеров».

Начавшийся несколько дней назад сезон сбора оливок продолжается до 15 октября, а потом, до января, плоды собирают для выжимки масла. Если решение не будет найдено в ближайшие дни, производители не смогут удовлетворить спрос на израильские оливки. Если решение не будет найдено и в течение ближайшего месяца, производство израильского оливкового масла в этом году тоже окажется под вопросом.

Из-за ограничений, связанных с ситуацией с безопасностью, количество иностранных рабочих в Израиле находится на рекордно высоком уровне: усилия министерства сельского хозяйства увеличили количество гастарбайтеров с 30 до 70 тысяч. Но сбор оливок в Израиле основан на палестинском труде. В обычные годы в этом сезоне выдают около 3 тысяч «семейных» разрешений и около 10 тысяч палестинцев, многие из района Дженина, помогают израильским фермерам собирать урожай. Предыдущий год был неурожайным, а в этом году ветви усыпаны плодами, но их некому собирать.

«Фермеры не смогут собрать урожай, их хозяйства рухнут, а потребители будут платить больше — говорит Лахав. — И это мы еще не говорим о палестинских семьях, для некоторых из которых это единственный доход в году. И все понимают, что если вы хотите ослабить проблему безопасности, то должны дать людям возможность обеспечивать себя за счет работы».