Ваше спасение – ржаной хлеб

Можно обратиться к тем, кто страдает синдромом раздраженной толстой кишки. Но я обращаюсь ко всем, и вы поймете – почему.

Nature world news сообщает - у людей с синдромом раздраженной толстой кишки появилась надежда - (измененный) ржаной хлеб (его цитирует издание meddaily).

Он позволяет уменьшить проявления симптомов диареи, болей, запора. В новом хлебе мало ферментируемых олиго-, ди- и моносахаридов и полиолов.

Его протестировали на людях в течение четырех недель.

Модификация хлеба удалась благодаря специальной системе закваски. Оценка тяжести симптомов проводилась не только посредством опроса и наблюдений, но и благодаря анализу дыхания на уровень водорода (показывает уровень ферментации) и дневников питания.

Оказалось - новый хлеб позволял уменьшить остроту симптоматики.

Ученые Университета Техаса предупреждают - обычный белый хлеб входит в перечень самых вредных продуктов.

Белый хлеб имеет высокий гликемический индекс, что отражает количество углеводов в пище. От него зависит, насколько быстро повысится уровень сахара в крови после еды.

В новом исследовании приняли участие 1905 добровольцев с раком легких и 2413 здоровых людей. Участники рассказали о своих диетах и проблемах со здоровьем.

Исследователи обнаружили: у добровольцев, ежедневно употреблявших много продуктов с высоким гликемическим индексом, риск рака легких оказался повышен на 49% по сравнению с теми, кто ел мало таких продуктов.

Удивлены?